当事人未办理食品经营许可证，从事餐饮服务，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款规定，责令当事人改正违法行为，并对当事人减轻处罚如下：1、没收用于违法经营的工具、设备；2、并处罚款4000元。